文丨心珠漫漫 排版丨心珠漫漫

上周，带孩子去东营黄河入海口公园。远远的，就看到草丛中很多开成蒲公英模样的小野花。

(资料图)

花朵 黄灿灿的， 看起来都蛮大的，很多人认成是婆婆丁（ 蒲公英 ）。殊不知，它就是 「长裂苦苣菜」 ，也是人们常说的 曲曲菜呀！

今天就跟大家一起聊一聊 「长裂苦苣菜」 。

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长裂苦苣菜 ( Sonchus brachyotus ) ，菊科苦苣菜属一年生草本植物。 单看名字，是不是觉得有些陌生，其实它的幼苗，大家都非常熟悉。

它还被叫做曲曲菜、曲麻菜、苣荬菜、北败酱，是一种药食两用的宝藏野菜。

跟大多数苦菜系的野菜对比，它不算苦，因此，也被叫做 「 甜苣 」 。

苦苣菜属的植物，其实俗称都很混淆。一些植物志里面，记录的也不是很统一。

查了下来，长裂苦苣菜，如今算是它比较正规的名字了。

长裂苦苣菜的适应能力强，山坡、草地、盐碱地等，都能见到它的身影。

黄河入海口湿地公园，大片的盐碱地，是它生长的沃土。那里的长裂苦苣菜，都是大高个！

02

长裂苦苣菜，植株高度一般在50-100厘米。

它的基生叶跟植株下部茎叶形状差不多，基本为长椭圆形、全形卵形或倒披针形。而 它的茎上部的叶片，一般为宽线形或宽线状披针形。

植物书籍里，这样描述它的基生叶：

是不是看着有点儿乱，跟苦苣菜和花叶滇苦菜等对比下，就好区分了。

相对而言，长裂苦苣菜的叶片，边缘那些刺刺拉拉的要少很多。

而且表面看起来都比较光滑。

它们还有个共同特点，就是叶片中间，有一条白色的脉络。

而它的茎 直立，仔细看，上面有很清晰有纵条纹。

长裂苦苣菜的花儿，金黄色，头状花序，打眼一看，跟蒲公英还真是蛮像的。

其实跟蒲公英也好区分，蒲公英的花序是直接从茎基部长出来的，而长裂苦苣菜的花，基本在植株或侧枝的顶端，而且有分叉。

蒲公英的花序，一根直挺挺的，没有分叉。 而且，蒲公英可长不到长裂苦苣菜的高度。

03

长裂苦苣菜，是苦苣菜属的植物，除了可以作为野菜食用之外，还是可以入药的。

在北京地方标准中，长裂苦苣菜和北败酱草（ Sonchus brachyotus ）的拉丁名的一样的，它们是同一种植物。

也就是说， 长裂苦苣菜是就是中药北败酱草。

长裂苦苣菜全草入药，一般夏秋季开花前采收，晒干即可入药。大多数苦苣菜属的野菜秉性差不多，清热解毒。

04

很多野菜的植株形态，会随着生长环境的变化，而有差异。而菊科的一些植物，近似度还都蛮高的，生长在一起，还真就不好区分了。

难怪一些植物爱好者会说，野外遇上不认识的菊科植物，通通踩死。

想想也是，有时候，想要细细区分，反而会被绕进去。

其实对于苦苣菜，民间大多数情况下，不会具体区分到种。

所以，长裂苦苣菜、全叶苦苣菜、南苣荬菜 ( Sonchus arvensis ) ）等很多苦苣菜属植物，都通通叫做曲曲菜。

不管它们的分类怎么变化，大家吃野菜时还是要注意，不熟悉的，不要冒然去吃。毕竟小心驶得万年船嘛！

作者简介

心珠漫漫：中级农艺师，植物爱好者。欢迎来到“漫行草木间”，分享植物知识，感受乡间美好。草木心，乡间味，细细品，漫漫行！